山胡柚：亟待做大做强的水果产业
         
    大家都知道，鄂州武昌鱼闻名全国，梁子湖螃蟹与太湖闸蟹齐名，但是，鄂州是国内第二大胡柚种植基地却鲜为人知，可与常山胡柚媲美的沼山胡柚更是"养在深闺"--

    柚子栽培在我国有悠久历史。柚子品种中，又以被园艺专家称作"中华第一杂柑"的胡柚为最。胡柚最早起源于浙江常山县青石乡胡家村。

    常山胡柚业已成为比美国西柚品质更高的精品水果，并取代巴西等农业发达国家的经销商，成为农夫果园的柚原浆供应商。

　　沼山胡柚，可比常山胡柚

　　胡柚品种耐瘠、抗旱、耐寒，非常适宜于与浙江常山同纬度的鄂州次发达地区的丘陵山区种植。我市梁子湖区沼山镇自1993年引进浙江常山胡柚后，在沼山林场试种后，到1999年胡柚亩产已达到1500公斤以上。

　　1997年我市林果专家实地考察了沼山胡柚种植情况后给出结论：胡柚是完全适应梁子湖区自然气候环境的新型果树品种，经济效益较高，适宜向梁子湖区及全市推广。

　　近年来，随着胡柚种植面积的扩大，我市先后制定发布了《鄂州市胡柚苗木技术规范》、《鄂州市胡柚生产技术规程》、《胡柚包装贮藏运输规范》、《病虫防治技术规范》等胡柚标准化生产指导，完善了涵盖产地环境、生产过程、产品质量、包装贮运、专用生产资料等环节的技术标准体系，使沼山胡柚努力达到发达国家食品质量安全标准。

　　相同的自然土壤气候条件、相近的标准化种植模式，造就了沼山胡柚与浙江常山胡柚共有的品质--色泽金黄、甜酸适度、风味独特。

　　2006年10月，我市沼山胡柚被送到国家农业部食品监督检验测试中心检测，其中衡量胡柚风味和品质重要指标的胡柚果汁可溶性固形物含量（俗称糖度）已超过10%，其他指标与常山胡柚相比较，相差无几。

　　良好的内在品质使得沼山胡柚逐步得到社会认可。2004年沼山胡柚被评为湖北省农博会最佳畅销产品奖，同年该产品被评为湖北省优质水果；2005年沼山胡柚通过了湖北省无公害优质农产品产地认定；2007年1月，沼山胡柚又被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。

　　政府扶持，鄂州胡柚满山挂果

　　我市将胡柚种植和加工作为农业产业结构调整和退耕还林的重要举措，全面启动了胡柚优势产业带的建设。通过出台一系列促进胡柚种植的优惠政策，一个开发荒山、荒坡种植胡柚的高潮正在我市蓬勃兴起。

　　据市农业部门负责人介绍，全市胡柚种植的示范推广以及制定区域规划，重点放在以沼山镇为中心的5万亩核心区和200亩母本园建设，按年产值6亿元的大产业在3大区域内组织实施，以沼山畈雄至太和的沿幕阜山余脉的山地胡柚丰产带，目前已种植1.3万亩；以东沟镇、长岭为中心的岗地胡柚生产带，目前已种植胡柚1.19万亩；以沼山镇的丛林村、兰竹村等5村建成1万亩的丘陵岗地胡柚丰产带，目前已种植0.71万亩，整个5万亩胡柚基地核心区建设目标已基本完成。

　　在政府引导扶持下，沼山镇目前涌现出一批高产典型。据沼山镇负责人介绍，永塘村村民黄清树带领本村村民种植胡柚150亩，带动相邻村组连片种植2000余亩，部分已进入试果期，新桥村村民刘厚国承包沼山林场28亩胡柚，正常年景亩产4万公斤以上，收入超过8万元；沼山林场张胜州等户联合承包168亩胡柚，年产胡柚33万公斤，收入60多万元；洪内村在专业大户杨裕才的带动下，户平胡柚近2亩，从2002年开始，每年户平胡柚收入接近3000元。

　　2007年11月华中农业大学专家对沼山胡柚进行的一项调查数据显示，与非项目区的农户种植传统农作物及传统水果相比，柚民的纯收入可提高5至7倍。

　　胡柚丰收，柚农着急销路

    记者近日在沼山镇调查走访时发现，大多数胡柚种植户高兴之余，都不禁为胡柚销路担心。

　　走进沼山镇牛山村16组柚农王正东的两层楼房，迎面就可看到黄橙橙的胡柚垒放在的客厅水泥地上，有1米多高，几乎占去了大半个厅堂。在他家上下两层的卧室和贮藏室里，堆满了前不久摘下来的胡柚。

　　今年62岁的王正东告诉记者，他家有25亩胡柚果林，其中17亩面积的胡柚林2003年就开始挂果，2006年他家产了5000多公斤的胡柚，在区镇政府的帮助下，全部卖出后，赚了1万多元钱。

　   "今年我家胡柚产量估计有15000多公斤，"王正东说，"今年大家种的胡柚都丰收了，但是收购价抬不上去，好一点的每斤卖个块把钱，差一点的卖个五六角，比去年最高收购价都要低好几角。我现在到处找销路。希望过年前价格能涨一点，能把胡柚全部销售出去就好了。"

　　王正东介绍，这几年乡亲们种植胡柚的积极性高涨，村里几乎家家最少种植了2至3亩的胡柚，随着胡柚盛果期的到来，如何避免出现价低难销，以致最后出现论担甩卖的情况已是摆在大家面前的一大难题。

　　市农业部门负责人说，我市的胡柚销售基本还是以自产自销为主，外地无客商，本地贩运只有微利可图，虽说有梁子湖绿色食品开发有限公司这样几家果品初级加工企业，但是开拓的市场有限，"消化"掉的胡柚只有一部分，大部分的胡柚销售只能靠自己想办法。几年内，胡柚的生产与销售矛盾将逐渐突出，有可能影响胡柚的后续发展。

　　树品牌，叫响"沼山胡柚"

　　如何让沼山胡柚走出湖北，走向全国，成为像武昌鱼和梁子湖螃蟹那样知名俏销商品，鄂州有识之士认为，必须在"内强素质"和"外树品牌"上下工夫，不断提高沼山胡柚整体质量，通过实施农业名牌战略，全面推动胡柚产业化进程。

    市农业局高级农艺师邵旭东介绍，尽管我市完善了胡柚技术标准化生产体系，但是由于一部分胡柚种植仍然以分散种植为主，种植户未能完全掌握胡柚栽培管理技术，而导致胡柚优质果率不高，严重影响了他们的收益。

    胡柚收购大户梁子湖区绿色食品开发有限公司负责人无奈地说："要精品货少，有货（大路货）又难卖，柚农是增产不增收。"据他介绍，公司近两年从柚农回收的胡柚当中，特级、一级胡柚只占30%左右，其他70%不是由于质量未达标，就是贮藏不过关，直接影响了胡柚的品质。

　　"只有将胡柚的良种繁育，高接换种，整形修剪、疏花疏果、配方施肥，病虫防治，果实套袋和采后商品化处理的知识推广到广大柚农中去，才能提高沼山胡柚的整体品质，为闯出'沼山胡柚'品牌打下扎实基础。"邵旭东说。

　　邵旭东介绍说，我市虽然已经从胡柚苗木质量，生产规程，到产后处理等方面制定了一系列的地方标准，但要贯彻落实推广这些标准，没有完善的技术服务体系和加工销售体系的支撑是难以想象的。因此我市必须要花大力气培训镇、村技术人员，将阳光工程、新型农民科技培训、农村科技致富带头人等培训经费向板块基地倾斜，确保胡柚核心示范区每500至1000亩有一名专业技术人员，通过他们让广大的柚农提高胡柚种植水平，走出打响"沼山胡柚"品牌的坚实一步。

　　深加工，胡柚变"甜"的催化剂

    胡柚深加工，转化增值潜力非常高。科学研究表明，胡柚含有柠檬苦素类和柚皮苷类两种苦味物质，且含量较高，具有抗癌、镇痛、抗焦虑、消炎以及调节体内胆固醇等作用；含有的类黄酮类物质是天然抗衰老物质、抗心血管疾病良药，能够防止动脉硬化、心肌梗塞等症状。

　　此外，胡柚果汁富含人体所必须的16种氨基酸和大量的维生素B、C，还有胡萝卜素、纤维素、多糖、果胶、有机酸和磷、铁、钙等多种微量元素，营养极为丰富，是全能型的营养水果。可加工成罐头、饮料、果茶、蜜饯以及果胶、精油、柚苷二氢查耳酮新型甜味剂等高附加值产品。

　　通过招商引资和扶持农业龙头企业搞胡柚深加工研发，叫响胡柚深加工品牌，做大做强鄂州胡柚产业，让产品增值、产业增效、农民增收，浙江常山胡柚的发展实践给我们一条可供借鉴的跳跃性发展之路。

　　浙江常山从2004年开始，围绕胡柚主导产业，外引内扶，不断加大胡柚深加工企业贷款贴息、用地用电、项目报批等方面的投入和扶持力度，先后培育发展了天子果业有限公司、天宝胡柚贸易有限公司、香溢有限公司和阿冬食品公司等4家龙头企业，开发生产了胡柚砂囊、果汁、果脯等药用、保健系列加工产品，引进了多条先进的鲜果处理生产线，大大提高了常山胡柚的果品处理水平，改变了过去"地摊货"的土形象，不断提升常山胡柚的品味和档次，真正"办起一家企业、带活一个产业、富裕一方百姓"。

　　目前，常山县胡柚种植面积由当初的几百亩发展到10万多亩，年产量达14万吨，产值占全县农业总产值的35%。

　　市农业局高级农艺师邵旭东介绍说，相比浙江常山，到目前，我市经过分级、包装后上市的胡柚果品不足1%，全市没有一台选果机，没有一座规范的贮藏库，更谈不上有气调库，果品的深加工还尚未纳入议事日程。

　　邵旭东认为，鄂州作为常山之外的国内第二大胡柚种植基地，实施胡柚标准化生产，大力发展胡柚深加工，打好创名牌战略，沼山胡柚发展大有可为。